Mercure est le dieu des voleurs, des commerçants et des poètes, une ambiguité qui en dit long...

De nos jours, en Occident, on a tendance à oublier la composante ludique et poétique du commerce. Mais cette référence au monde antique qui nous est cher nous le rappelle. Le commerce n'est pas qu'un flux de matière et d'argent. C'est aussi celui des idées, l'échange de perspective donc. Dans cette optique, pour affirmer nos choix, nous avons déposé une marque utilisable par les =membres de l'association travaillant dans un certain esprit, selon un protocole précis, essentiellement en ménageant la biologie des abeilles et des clients, en s'appliquant à obtenir des miels présentant des caractéristiques gastronomiques et diététiques remarquables.

Les points forts de ce protocole sont directement inspirés du fonctionnement des anciens ruchers troncs dont nous nous inspirons pour mener les ruches à cadres:

• Colonies sédentaires où les abeilles sont adaptées à un biotope et ne sont pas sur exploitées, ce qui est la base de toute santé.
  
  
• Lieux privilégiés pour installer les ruchers, soit de la bonne bouffe pour les abeilles.
  
  
• Protection des abeilles par un dispositif minéral et un isolement thermique renforcé
  
  
• Peu de nourrissement à partir de sirop "maison" à base d'eau de source, de miel et d'oligoéléments.
  
  
• Mesures d'hygiène renforcées pour aider les colonies à faire face aux pathologies actuelles, propreté des ruches, des cadres, des cires.

Ces diverses mesures aboutissent à des miels susceptibles de convertir des non mangeurs de miel...