La fête de l'abeille noire, revient ces 4 et 5 Juillet, dans la Vallée de l'Abeille Noire, sous la forme de FESTI-VALLEE, dans la fraicheur des bords du Tarn où, ces jours-ci, il fait bon se tremper. Fête résolument bucolique, du grec bukos (le bouvier ), ce qui ancre notre propos dans une longue tradition de poésie et de philosophie du monde rural. La festi-vallée nous renvoie via l'exploration du monde agricole traditionnel de notre vallée, tout comme via la Grèce antique , dans un monde où la nourriture est sacrée, tant physique que spirituelle, et de grande valeur, tant morale que marchande. Témoins actifs de cet univers, les dieux et les héros grecs sont gastronomes, grands buveurs de vins et d'hydromels. 

« Il est nul art au monde qui demande plus de philosophie que l'agriculture », écrivait Bernard Palissy vers 1550, encore loin du techno-solutionisme contemporain qui a dégradé nos paysages, la dignité des agriculteurs et les conditions de vie des animaux et des végétaux. La Festi-Vallée est un lieu de convergence d'acteurs et d'amateurs agissant, à rebours, pour un autre rapport au vivant, essentiellement via la nourriture, via cette immense valeur de partage qu'elle avait pour nos ancêtres.
 
Loin d'être une démarche passéiste, la Festi-Vallée est un temps et un lieu de convergence de gens qui, pour l'avenir de la planète, prennent au sérieux l'article 25 de la déclaration universelle des droits de l'humain, soulignant l'importance POUR TOUS d'une nourriture assurant le bien-être, soit le plaisir de vivre, affirmant de fait le droit universel à la gastronomie. 

Persuadés que nous sommes que seule cet approche ludique et philosophique de la gastronomie peut nous aider à faire mieux entendre la cause du vivant, et nous offrir un mode de coexistence sympathique avec les animaux et les végétaux… aux antipodes de la malbouffe et de la marchandisation du monde.

Les utopistes du 19 ème siècle, avaient déjà capté cela.